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餐饮采购方式之现估价采购

发布时间:2021-10-14 02:04 作者:LOL官方网站 点击: 【 字体:

本文摘要:买卖双方当面估价的订购方式,其方法是自数家供应商获得估价单,然后双方面洽其中的内容,仍然到双方指出失望时才签定交易合约。此种方式因有质量、服务及交货期等问题,所以买方不一定向价格 低廉的供应商订购,但一般都早已事前作好品质调查,指出没问题的供应商才向其索要估价单,所以如果交货期及服务等没问题时,大部分都向价格较低廉的供应商采购。 (1)现估价订购的优点 ①因为搜集各供应商的估价单在一起比价的关系,所以是次于投标方式可取得单价低廉的方式。

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买卖双方当面估价的订购方式,其方法是自数家供应商获得估价单,然后双方面洽其中的内容,仍然到双方指出失望时才签定交易合约。此种方式因有质量、服务及交货期等问题,所以买方不一定向价格 低廉的供应商订购,但一般都早已事前作好品质调查,指出没问题的供应商才向其索要估价单,所以如果交货期及服务等没问题时,大部分都向价格较低廉的供应商采购。    (1)现估价订购的优点    ①因为搜集各供应商的估价单在一起比价的关系,所以是次于投标方式可取得单价低廉的方式。

特别是在在萧条时,想取得胜利同业间的竞争,此方式在价格上就不会很低廉。    ②可以省略供应商的估价申请及为了估价所须要种种资料的打算,申请上比其他方式非常简单,因为各种费用可以增加。    (2)现估价订购的缺点及其对策    ①经营状况良好时供应商有许多的订单,所以其单价常有偏高的偏向,因此须要必要地自由选择信息来源以便自由选择较多的同业或公司而谋求低廉的供应来源。    ②估价之前,同业供应商经常事前商议而协议价格,而将估价提升。

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要避免这种情况的再次发生,则要分析估价所需的适当资料要齐全,同时订购人员须要有准确的价格科学知识,如果辨别估价有出现异常情形,则不应考虑到再行从其他公司索要估价单。    ③由于此方式既然有弹性,那么订购人员的投机取巧也就较为更容易。    因此,一般都拒绝订购人员有很强的道德观念,同时规定不顾一切的交际范围,作过有弹性的运用。


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